La Carte

Disponible du lundi midi au samedi soir

La Carte

Les Entrées au choix

• La terrine maison et ses crudités 8€
• Le foie gras maison à la façon du moment 17€
• L’espuma de pomme de terre à l’ail et ses escargots de Comines 14€
• Le norvégien d’asperges et son œuf bio basse température 14€ / 19€
• La trilogie de tartares de poissons (thon, saumon, St Pierre) 14€ / 19€
• Farandole printanière végétarienne et sauce aigre douce au miel bio 11€
• L’assiette de saumon fumé par nos soins 14€ / 19€

Les Plats au choix

• Le pluma de porc ibérique grillé 21€
• Filet de sole meunière 28€
• Ou filet de sole façon bonne femme 30€ 
• Salade du Marché 19€      
• Cassolette de ris et rognon de veau, graines de moutarde, basilic, parmesan 19€                                                                                      
• Poêlée de ris de veau aux langoustines 31€
• Lasagne maison de légumes végétarienne 16€ 
• Ibérique burger 21€
  (Haché de porc ibérique, carré du Vinage, jambon cru, galette de pomme de terre,…)
• La cote à l’os de bœuf individuelle maturée à 18 jours, 500g 24€                                                                                                         

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