Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre 2021

Explosion de saveur en amuse-bouche et son cocktail au champagne  ****Déclinaison de foie gras maison :Pomme d’amour aux rillettes de foie gras, foie gras poêlé aux raisins, et terrine de foie gras maison **** Noix de St Jacques rôties sur son aligot à la truffe **** Sorbet arrosé au champagne ****  Filet mignon de cerf, cuisson basse température, […]

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Menu de Fêtes

Menu du 25 décembre et 1er janvier 2022Menu à 51€ Amuses bouches ****La terrine et ses crudités, offert par la maison Les entrées au choixQueues de langoustines rôties sur son aligot à la truffeNotre foie gras maison et ses toast briochésSoupière de campagne : St Jacques et escargots, basilic et piment d’EspeletteCeviche de daurade aux agrumes […]

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